央广网广州5月19日消息（记者傅晓勤 何伟奇）世界美食集锦于5月19日开幕，一连五天至23日在广州海心沙亚运公园海心沙广场西区一层举行。此次世界美食集锦将一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会。
广式点心像型鸡仔酥。（傅晓勤 摄）
世界美食集锦以推进世界文明交流互鉴为目标，搭建美食文化展示和商贸合作平台，展现亚洲多元美食文化、岭南美食精粹，讲述广州与亚洲各国的美食文明共融发展的悠久历史，描绘世界美食文化创新发展的新篇章。联动近二十个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与，打造“广州美食文化历史展区”、“环球美食展区”、“明星品牌美食展区”，全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。同时，还将阿里巴巴未来餐厅、智慧街区、亚洲美食与文明互动地图、亚洲美食图书展、广州番禺沙湾“扒金山”美食体验等引入活动，让观众体验美食与文化魅力。
异国风味吸引了广大市民。（傅晓勤 摄）
世界美食集锦邀请了各国驻穗领馆、驻穗企业以及生活工作在花城广州的各国人民，与广州全市餐饮从业者和全市人民一起，共同参与美食文化盛宴。
马来西亚、泰国、韩国、新加坡、印度尼西亚、越南、土耳其、尼泊尔、印度、柬埔寨、日本、斯里兰卡、菲律宾、伊朗、老挝、沙特阿拉伯、厄瓜多尔等17个国家及地区驻广州领事馆、旅游局，携当地异国风味餐厅、餐饮企业参加，现场展示特色美食、特色用餐器皿及工艺品等地道的美食文化，为观众带来试吃体验和丰富多彩互动游戏，打造一场难忘的异域美食文化体验盛宴。
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