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星光燦爛 12/29/2017

南灣日料自然非San Jose之日本城莫屬。若抽絲剝繭,從中選出”一級棒”者,首推 Kaita。此間有三寶,烏冬麵、丼飯、壽司。先從烏冬講起,麵條殊常,較為寬扁,有彈性,搭配酥不柴的天婦羅,則天衣無縫。丼飯依次排列,綜合魚生(Chirashi) 、蔥花鮪魚 (Negitoro) 、鮭魚魚子 (Sake Ikura) 、天婦羅。壽司方面,任何一款握壽司(Nigiri),勿論魚種新鮮度、醋飯、形狀皆無懈可擊,一時之選。其中鮪魚肚壽司(Toro),腴膏融於口之感,Oishi呼之欲出。其他如咖哩飯、唐楊(Karaage)、石狩鍋(Ishikari Nabe)等,亦表現不俗。以上諸般美食,最值得一再光顧,樣樣品嘗。和食之魅力盡顯於是。
行業分類
日本料理
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