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虎徹拉麵

KOTETSU RAMEN

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虎徹拉麵 - Santa Clara
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2089 El Camino Real, Santa Clara, CA 95050
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二手貨 2/15/2018

當拉麵館的餐牌以日文書寫，而復見窗外黑壓壓的隊伍，此間之遐邇著聞，不在話下。究竟葫蘆裡賣著何藥呢？相當然耳，敢情他們家拉麵好吃。所重者湯頭也。欲烹調一碗香醇無比的豚骨湯，數小熬煮過程是無法省略的，慢工出細活。店家尊重個人習慣，湯的豬油可調適。若選蛤蠣及蝦口味，湯頭則多了一層鮮味，還蠻特別的。另外，他們亦有供應類似台灣割包，的夾肉包。以肥腴的角煮(琉球版的東坡肉) ，搭配加州特產的牛油果，打造出惹味的果效。一份兩枚，正好彌補拉麵分量之不足。總的來說，值得過來一試。南灣和Fremont的朋友，可別錯過。
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行業分類
日本料理
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