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新園 - Rowland Heights

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生意人 3/23/2018

菜單上中韓駢文，不消說，韓式中餐無誤。由於朝鮮人口味偏重，尤好辛辣油炸，是以炸醬麵 (jjajangmyun)、炒碼麵 (jjambongs)、糖醋肉 (tangsooyuk)、乾烹雞 (ggangpoo)、蒙古牛、核桃蝦、酸辣湯等菜餚大行其道。佐餐小菜則為泡菜、洋蔥、甜麵醬。韓式炸醬麵固然受歡迎，但吃慣老北京者恐怕吃不慣。簡單來說，韓版炸醬偏甜，且用大量洋蔥佐烹。而京版豐富的黃豆、青豆、芽菜、蛋絲等配料則悉數不復見。麵條方面，呈圓筒狀，不若中國北方韌性帶勁。所以點之前，最好想清楚，不然後悔。真怕不合意，乾脆來個海鮮炒碼湯麵。味道幾近辛拉麵，但遠勝之。

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