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牛角碳火燒肉

GYU-KAKU

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牛角碳火燒肉 - San Mateo
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點評 REVIEWS

點評內容 Reviews

麥克 10/30/2017

燒肉在日本料理界絕對占有一席地位，可惜在北美卻非主流。牛角卻是此一味的龍頭老大，坐擁許多分店，遍及南北加。燒肉講究的是返璞歸真，少醃醬，僅求吃出食材的原味，這才是和食的真諦。所以牛角所供應的肉類，多屬上乘，而神戶和牛更不在話下。因此，價格不比韓式燒烤來得便宜。但店家也顧及食客的荷包，在Happy Hours 推出優惠價，時段請上官網查詢。除了選擇食材，烹調手段也相當重要。由於是自烤自食，菜鳥未免”苦手”。個人覺得肉片每一面，各烤個30分秒，且剛剛好。侍者上菜速度也不敢恭維，最好一次較齊。否則吃一輪，等一輪，吊著胃口，七上八下，可不好受。值得一提的是，他們家的石鍋飯，絲毫不輸給韓式的拌飯，務必一試。
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行業分類
日本料理
標籤 Tags (關鍵字)
日本餐廳 日本菜 和食 日式烤肉 石鍋拌飯
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