控體重 破解八大迷思

1.以後再開始體重控制？

不少人在節日或度假時犒賞自己，且自信過後可以甩掉其間長出來的體脂肪。而研究證明大部分的人都無法恢復，脂肪一旦上身很難脫身。

正確觀念：當體重下降時，身體內新陳代謝也會下降，而通常不正確的減重過程中，流失掉的是肌肉部分。而在增和減的來來回回過程中，減掉的是肌肉，滯留的是體脂肪。

2.體重一旦下降，就會繼續維持？

研究證實，80%的人在採用飲食控制之後六個月左右，會反彈回到原來的體重，甚至增加更多。

正確觀念：大部分用節食來減輕體重的人，通常一段時間之後攝入的熱量會在不自覺當中慢慢增加，而導致體重反彈。

3.體脂肪不論在那個部位都一樣？

正確觀念：當體內開始積存過剩的熱量，首先會形成體脂肪積在腿部或腹部。在熱量過剩時，腿部脂肪的堆積，是新的脂肪細胞數目增加，這很難去除，而肢體上半身的脂肪堆積是脂肪細胞體積變肥大，細胞數目沒有增加，這種情況比較容易減掉，但是腹部脂肪堆積俗稱為「啤酒肚」，會嚴重影響健康。腿部有脂肪堆積的人在體型上呈梨型，而腰腹部脂肪堆積的體型呈蘋果型，蘋果型的人在心臟血管的健康上呈現出相當大的負面隱憂。

4.外食很方便？

現今的生活環境隨手可買到食物，而在餐廳用餐一次其所含的熱量平均是1300卡，相當於一天中所須2000卡熱量的三分之二。不難想像外食次數增加，體重自然成正比例上升。

正確觀念：要很清楚外食食物中有那些食物會增長體脂肪；減少外食次數，必須外食時，一天當中的另一餐必須設法清淡，以減少熱量攝取。

5.熱量過剩的來源都一樣？

因為荷爾蒙的關係，女性在停經之前，過剩的熱量會有貯存在腿部的傾向，而抽煙的人比較不會在腿部堆積脂肪。有飲酒習慣及飲食中攝取較多飽和脂肪，及攝取添加糖或高果糖玉米糖漿食物的人，有腹部脂肪堆積的現象。大部分的人都知道飽和脂肪存在動物性肉類及皮的部位，卻忽略了潛在的食物，如起司、比薩、烘烤糕點類、乳製品甜點 (冷凍優酪乳) 、香腸、熱狗、培根、臘肉、肋排骨、漢堡、墨西哥菜餚、減脂牛奶、義大利麵食、全脂牛奶、糖果、奶油、馬鈴薯、玉米等其他脆片。高果糖玉米糖漿(High fructose corn syrup)普遍存在含糖飲料，如汽水、果汁、薯片、袋裝零食、各式糖果、早餐棒、烘焙配料和市售配好的蛋糕粉或餅乾烘焙粉中。

正確觀念：避免攝取熱量來自高糖與飽和脂肪的食物，這些對腹部脂肪的堆積影響非常大。

6.喝某些特殊茶，促進新陳代謝燃燒體脂肪？

不少草本植物做成茶包或碌茶，宣稱可以促進新陳代謝，燃燒體脂肪，但目前仍沒有實質可信的科學證據證實其廣告說辭。

正確觀念：不要期待加速新陳代謝的神奇藥物可以減輕體重，只有運動可以促進新陳代謝燃燒體脂肪。

7.靈丹妙方的特殊飲食？

絕大部分正科出身的營養醫學專家並不認同特殊減肥飲食，例如，古特提斯飲食(The Paleo Diet)也稱為古飲食或穴居人飲食，是依據舊石器遠古的祖先所可能採用的一種飲食型態，以肉類、堅果、和漿果為主要食物來源。如今在商業手法下，被推出成為一個時尚的飲食模式。不過，那個時代體能的消耗與現代人完全不同。糖衝擊飲食(The Sugar Impact Diet)重點聚焦在減少潛隱在食物或飲食中糖的攝取。新阿特金斯飲食(The New Atkins Diet)是以含高蛋白質、高脂肪、極少碳水化合物的吃肉減肥飲食型態為主要訴求，但潛在對健康具有相當危險性。2013年肥胖學會、美國心臟協會和美國心臟病學院提出報告，加以聲明建議：體重管理只有一個大原則：減少熱量攝取，尤其是來自糖和飽和脂肪的熱量。

正確觀念： 千萬別將希望寄託在任何神奇的減肥餐上。

8.先滿足口欲，再運動？

在享受食物之際，大部分人並不知道自己攝取的熱量早已遠遠超出實際的需要，而且在自我放縱滿足口慾之後，都懶得運動。

正確觀念：減少飲食中熱量的攝取，盡可能要配合定期運動，少一項都無法讓身體遠離贅肉。

圖文來源：http://www.worldjournal.com/