多蔬果少紅肉 降低大腸癌風險

   香港每年約有4500宗大腸癌新症，若能透過大腸鏡發現息肉，可盡早切除以減風險。醫生指年滿50歲人士較易患大腸癌，但臨床上也不乏年輕患者，有男子本身有腸癌家族史，年僅30歲已患腸癌。醫生建議應定期接受大腸癌篩查。營養師則提醒多吃高纖全穀類及蔬果，並減少吃紅肉。

   外科專科醫生伍梓奇指，該名30歲男病人一向飲食正常，近期持續大便出血，接受大便隱血測試及大腸鏡檢查後證實患第三期直腸癌，細問下發現其母親40多歲已確診大腸癌，外祖父也有腸癌病史。他稱息肉即腸道黏膜增生，初期難察覺，息肉演變成癌症約需10年，但並非所有息肉均會變癌。一般人可於50歲起考慮做大腸癌篩查，現時有大便隱血測試、大腸鏡等方法；若屬高危險群，包括有家族史、曾驗出息肉等，或需再訂檢查時間，例如參考家屬的腸癌病發年齡，再提早10年檢查。

   註冊營養師佘綺玲表示，控制飲食有助減低大腸癌風險，蔬果有助帶走食物殘渣，每日攝取五份蔬果，患腸癌風險可減三成。另有研究指，抗氧化食物或可減患癌風險，包括綠茶、番茄、奇異果、洋蔥及蒜頭等。紫米、糙米及藜麥等高纖全穀類也有益身體，藜麥含豐富蛋白質及纖維，因而可少吃一點肉類。每日攝取含充足鈣質食物，如牛奶、果仁、深綠色蔬菜，也能減腸癌風險；牛肉、豬肉等紅肉，建議盡量每周才吃一次，加工肉類則可免則免。圖文來源：http://www.worldjournal.com/