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微博孩子缺少维生素A 更容易呼吸道感染 家长可以给孩子这样补
時間:02/18/2020
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平时大家都在问缺钙缺铁的问题，没想到，有个营养咱没太放心上，食物中也都有，全国却有一半的孩子都在缺！它就是——
维A
几个月前，国家卫健委医药卫生科技发展研究中心发布了一篇《中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染》的调查报告。这个最新的调查表明：全国 6 个月~14 岁儿童里，有 47.98% 的人血清维生素 Ａ 都低于正常水平！
而且，年龄段越小，缺乏维生素 Ａ 的比例就越高！
数据来源：国家卫健委医药卫生科技发展研究中心
《中国儿童维生素 A、E 缺乏与呼吸道感染》
原本这个数字就已经够触目惊心了，这次调查还发现：反复呼吸道感染的孩子，体内维生素 Ａ 水平更低，而维生素 Ａ 缺乏的孩子，也更容易出现反复呼吸道感染。
1、维持呼吸道上皮细胞的完整性，构成呼吸道抵御病菌的第一道防线；
2、协助淋巴细胞发挥作用，协调免疫蛋白发挥活性，帮助身体组成抵御病菌军队。
要是身体内的维 A 缺乏，呼吸道上皮细胞完整性就会受损，第一道防线就破了。如果这个时候病菌来侵犯，就容易反复发生感染。另一方面，维 A 缺乏时，身体的免疫功能也下降了，抵御病菌的军队兵力不足，也没法消灭病菌。
而一旦呼吸道感染，体内帮助维 A 代谢的蛋白就会减少，维 A 水平也会随之下降，低水平的维 A 缺乏又导致身体对病菌的抵抗力变差，反反复复，陷入恶性循环。
世界卫生组织（WHO）就提出过，维 A 有助于抵抗感染，对于营养不良的儿童，补充维 A 可以降低呼吸道感染（比如肺炎）的严重程度。
对于宝宝来说，出生后每天至少要保证摄入 300μg 的维生素 A，6 个月后摄入 350μg 维生素 A，1~4 岁推荐摄入 310μg 维生素 A。
母乳宝宝基本是不用担心的。只要妈妈身体里不缺维 A，母乳中的维 A 含量是够的。
不过，本次调查显示，母乳喂养的宝宝维 A 缺乏比例虽然是最低的，但仍有 59.26% 的母乳宝宝血清维 A 水平低于正常值。因此，孕期和哺乳期的女性也要注意重视补充维 A 呀。
奶粉宝宝就要当心咯，这次调查发现，66.18% 的混合喂养宝宝和 63.01% 人工喂养的宝宝都存在维 A 缺乏。因此，这类宝宝在喝奶粉时，一定要注意计算一下奶粉中的维 A 含量。
比如，以某款奶粉一段为例：
100ml 奶液约含 52μg 维 A，宝宝每天需要摄入 300μg 维 A，那么每天喝 570ml 奶液，基本不需要额外补维 A 了。不同品牌、不同段位的奶粉，维A含量会有差异，妈妈们需要自己换算哦。
6 个月以上的宝宝，除了喝奶，还会逐渐增加辅食。维 A 其实很好补，很多食物里都有它。下面这些食物，如果宝宝经常吃，也基本不会缺维 A。
▲非常时期，买菜真是艰难（维 A 含量超高的猪肝没买到，大家就脑补下吧，310μg 维 A=6g 猪肝，相当于一颗玻璃弹珠大小。）
最让人担心的，其实是那些奶量不够，又挑食偏食的孩子。
此前我们一直以为，现在大家生活条件好了，应该不会缺维A吧？可没想到，这次调查却发现有那么多孩子都缺维A，想来应该跟很多孩子不爱吃黄色绿色蔬菜，也不爱吃动物肝脏有关。
当然，以上这些只是粗略的计算。如果担心自己宝宝有没有缺维A，最靠谱的还是直接去医院测量一下血清中的维 A 水平。
如果宝宝已经严重缺乏维 A，出现了干眼病，又或者被诊断为麻疹、水痘、腹泻、严重营养不良且被医生判定为维 A 缺乏高危儿童，医生会根据宝宝的情况给予一次性的大剂量维 A 补剂治疗，因为维 A 是可以被身体储存的，在需要的时候才会释放。
当然，也不要以为医生给补了维 A 日常生活就不用重视了。在宝宝体内维 A 水平恢复正常后，饮食也要同步跟上，维持每日的维 A 摄入量。
让宝宝多吃不同种类的食物，每天都可以吃点黄色、绿色的蔬菜（比如南瓜、胡萝卜、芒果、西兰花等），每周吃 1~2 次动物肝脏。
比如西兰花，就很容易做到宝宝的辅食里，310μg 的维 A 只需要 25g 西兰花就足够了，可以给宝宝做成西兰花饼、西兰花泥，也可以做成各种零食甜点。来，菜谱都给亲们准备好了
西兰花泥
满6个月
西兰花奶酪蛋饼
满10个月
西兰花鸡蛋鱼糕
1~2岁
香酥西兰花
2~3岁
▲点击对应图片查看菜谱
当然，也别忘了每天都要给宝宝足够的活动时间，多锻炼，身体好才能好啊。
本文经由『浙江大学医学院附属儿童医院临床营养科营养师王文俏』审核发布
参考文献：
[1]金春华. 中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染[M].人民卫生出版社, 2019.
[2]李娜,王建红,金春华,张悦,张丽丽,王晓燕,王贺茹,宋文红,高海涛,倪君君.67例儿童血清维生素A、D、E水平研究[J].中国儿童保健杂志,2015,23(10):1093-1096.
[3]金春华,王晓燕,张丽丽,张悦,李娜,王建红,高海涛,宋文红,金娜,高宝峻,蒋华英,王红,穆立娟,孙丽芳,任霞,付迎新,郑春梅,倪君君,张英.儿童维生素A缺乏与血红蛋白水平及呼吸道感染相关性研究[J].临床儿科杂志,2017,35(10):755-758.
[4]高惠.罗征秀.符州.维生素A缺乏与反复呼吸道感染的研究进展[J].儿科药学杂志. 2010. 16(02):52-54.
[5] https://www.who.int/elena/titles/bbc/vitamina_pneumonia_children/en/
[6] https://www.who.int/elena/titles/vitamina_pneumonia_children/zh/
来源:年糕妈妈
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