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微博专家解读什么样的食物更伤牙齿？该如何做？
時間:07/19/2022
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美联社
美国中文网报道 虽然从技术上讲，所有的食物和饮料都可能导致蛀牙或者损害牙齿表面，或者牙釉质，但并不是每种食物或饮料都会造成同等的伤害，有些人比其他人更容易发生蛀牙。
在我们的口腔里生活着700多种细菌。有些是有益的，有些是有害的。有害细菌会分解食物和饮料中的糖分，并将其转化为酸，久而久之，酸会从你的牙齿中抽出必要的矿物质，导致蛀牙。
如果你不注意清洁，细菌也会在牙齿表面形成一层软膜或牙菌斑，这会加剧牙齿的酸度，为更多细菌的繁殖创造理想的环境。如果你的牙菌斑长得足够硬，就会变成牙结石，同时会刺激你的牙龈，引起牙龈炎。
北卡大学Apoena de Aguiar Ribeiro医生说，含糖食品尤其是蔗糖或食糖对牙齿有害，因为有害细菌会在这些食物上滋生。这类食物包括糖果、糕点、浓缩果汁和苏打水等。
此外，任何粘性或有嚼劲的食物比如软糖、干果、糖浆和糖果等都会卡在牙齿的缝隙里。Apoena de Aguiar Ribeiro说，当过量的糖分滞留在牙齿上时，有害细菌会把糖分储存在它们的细胞里，“就像食物储藏室一样”，并在你吃完东西后继续产生酸。
某些饮料比如含糖苏打水、果汁、能量饮料和奶昔也对牙齿很不好。
一些新鲜水果、蔬菜或淀粉类食物如柑橘、土豆、大米甚至香蕉经常被认为对牙齿有害，因为它们可能含有糖或酸，会腐蚀牙齿。罗彻斯特大学医学中心的牙医Dorota Kopycka-Kedzierawski说，但这些食物还含有能促进整体健康的营养物质，进而有益于牙齿健康。她说，即使它们是含糖或容易卡在你的牙齿上的食物——这种权衡可能是值得的。
但是，医生指出，只要你每天刷两次牙，早上一次，睡前一次，并且每天使用牙线，这些食物的营养价值就会超过对牙齿损害的风险。不过，医生指出，“吃水果比喝水果汁更好”，因为很多商店里买的水果冰沙都添加了蔗糖。
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