蒜頭加醋食療法

坊間流傳蒜頭加醋食療法，不少讀者如法炮製，都收到意想不到的效果，甚至治愈一些頑疾。

一、減肥

朋友送我一瓶蒜頭粒浸米醋。我問有甚麼作用？朋友說是英國的親戚教他們飲的：遠在英國的親戚的鄰居，因太過肥胖令心臟出了問題，躺在病床上十分辛苦。另一個鄰居就建議這位病人每日飲蒜頭醋，並親自給他浸了一大瓶。肥病人為求不想提早歸天，乖乖地依吩咐每天飲用兩次，每次一茶匙。想不到飲了兩個星期之後，他的精神、氣血似乎已回復過來了。他繼續連飲一個月，變瘦了，行動亦回復正常。

醋中的氨基酸除了促進體內過多的脂肪轉化為體能消耗外，還可令體內吸收的蛋白質，糖等的代謝活動順利進行，令體內多餘的脂肪消失，這樣，肥嘟嘟的你就變成苗條健康了。

二、美白

便秘是皮膚的大敵，天天飲一點米醋，不僅能消除便秘，還能增強腎和肝臟功能。如果尿不適、滯留體內，容易會有尿路結石、膀胱結石、腎結石等病。由於醋含有豐富氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸和 琥珀酸等多種營養，所以有提高肝功能、解毒功能和促進新陳代謝的作用。有諸內必形於外，內臟清爽健康，皮膚自然也細緻有光澤。

三、通血管 

有人因為飲了蒜頭粒浸米醋而治癒了心血管病，蒜頭加米醋有這樣大的能力嗎?主要是它能清除血液中的雜質和膽固醇、擴張血管、 降低血壓外，同時還能降低尿糖量，所以能預防糖尿病呢！

科研發現

英國及俄羅斯長期研究支持了草藥師及贊成天然醫藥者的說法： 蒜頭與醋兩者混合可以預防甚至治療關節炎、癌症、高血壓、糖尿病、發炎、傷風、流行性感冒、痴肥、失眠、暗瘡以及一大批普通及不那麼普通的毛病。

在蘇聯紅軍中工作了廿五年的一位有名望的研究者說：「俄羅斯醫生的藥箱裡必有一瓶醋浸蒜頭。  在阿富汗作戰的蘇軍，在飲用的水中加入這蒜頭醋，傷風感冒幾乎不存在，而士兵們的傷口只要正常一半時間就痊癒。」

一位曾在疾病控制中心工作的夏路庇里格連諾醫生說：「我只能說，研究的結果是很有希望！」尼士莊遜就是一個例子。他是個六十二歲的肯薩斯州農夫，關節炎嚴重到在一九八七年已要坐輪椅。他說：「我經常都痛。我的雙手腫而扭曲，我的腿看來就像被人用壘球棒打過。醫生也幫不了什麼，只能開阿斯匹靈及其他止痛藥給我，但那藥使我作嘔。後來我的祖母要我飲蒜頭醋。兩個星期之內，我已能停服止痛藥，而六個月後我已能站起來行走！還可以做固定工作。這是接近奇蹟的事。」

廿八歲的加州聖地雅哥女子蘭妮絲比圖在生了第二個孩子後膀胱炎不斷復發。她說：「醫生給我服各種抗生素，消了炎又引起其他毛病。後來我母親叫我每日服蒜頭醋，就消了炎，一直未有再發。

蒜頭醋做法很簡單

材料：四百七十三亳升的米醋一瓶，蒜頭粒一斤去衣。

泡製：把米醋分裝兩瓶(每瓶二百三十六點五亳升)，把蒜頭粒平均的分別放入兩瓶醋內，封蓋，放陰涼處，浸二十日後才開始飲用。

服用：每一次一大茶匙，倒入杯中，用溫水或涼水稀釋飲服。早晚餐後各一次(不要空腹飲用)。若覺得酸，可加入蜂蜜飲用。

初浸頭幾天，蒜頭可能呈現藍色，大約一個星期後，藍色消退， 蒜頭回復正常顏色。