在我國民間曾有「飯後百步走,活到九十九」之說。經分析研究,這話並非科學。其理由是:飯後大量飯食集中在胃裡,正需要大量的消化液和血液來幫助和參與消化食物。如果立即行走或做其他活動,血液就會被分布輸送到全身各個部位,而使胃腸供血不足,導致食物不能得到良好的消化。
胃腸中消化液的產生,取決於食物的條件反射剌激,倘若飯後立即行走,就會將沒有消化完全的食物過早地推進小腸。如此,不僅增加小腸負擔,又使食物中的營養素得不到良好的消化和吸收。所以,飯後不宜立即「百步走」,飯後應適當休息片刻,待全身的血液流進消化器官幫助食物得到消化之後,再走不遲。
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