清洗蔬果用鹽更糟糕

來源:華人工商編輯 時間:05/30/2012 瀏覽: 4624

用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。


鹽是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。


“精鹽是用來洗菜的”純屬訛傳。專家指出：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，使殘留的農藥鎖在蔬菜上。所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜。

 

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