楊玲玲談食療：薑茶調養冷體質

中國醫藥大學附設醫院副院長楊玲玲訪問灣區，9月30日舉辦講座，以中醫與飲食調養的觀點介紹婦科中藥。除分享營養與康復的飲食療法，楊玲玲也簡介在台灣收集多年的「中醫健保資料庫」，希望藉由科學化的數據分析，瞭解中藥的實際應用與療效。

藥學博士楊玲玲畢業於日本名古屋大學，現為中國醫藥大學副院長與醫藥大學主任教授和指導教授，並且是衛生署中國醫藥委員會委員、教育部醫學教育委員會委員。她長年提倡平民養生法，強調吃對食物便能無負擔地享受健康，並以科學研究證實中藥的效果。

當日在河洛醫科大學的講座中，楊玲玲親自示範薑茶與枸杞飲料的熬煮方法。她介紹，大部分的灣區華人為白領階級，久坐辦公桌，特別是女性的體質常偏「冷」，或是「瘀治型」的身體，而薑茶正可調養這類體質。此外，將枸杞以果菜機打成汁，再搭配一些米漿，也是很好的食療飲品，營養豐富且可防止老年痴呆。

她解釋，枸杞富含胺基酸、維他命A、茄紅素、葉酸等身體須要的營養，不只被華人列為滋陰明目的聖品，近年來由於流行天后瑪丹娜的介紹，西方主流的醫學界也開始研究並證實枸杞的功效。楊玲玲建議，枸杞若只是單純泡在湯裡面調味，釋出的營養素較為不足，最好是打成果汁，若能加一些米漿成為「半流質」的枸杞汁更好。

楊玲玲說，部分年紀大的長者或是安寧療護病房的病人在喝湯時有時會嗆到氣管，純流質的枸杞汁反而可能讓人嗆到，如果在枸杞汁內加入一些米漿，不但能增強營養，更能讓老人家喝得安全安心。

此外，楊玲玲也代表財團法人展杏文教基金會，從台灣帶來100餘種中藥材給河洛醫科大學，供研究發展。楊玲玲也介紹在台灣收集多年的「中醫健保資料庫」，她說，約七成左右台灣女性有經痛的煩惱，但就醫率卻只有2.4%，而中醫最常開的經痛處方前兩名是「當歸芍藥散」、「加味逍遙散」。中醫學界正持續針對這些藥的療效嚴謹實驗，期待將中藥科學化。


資料來源：世界新聞網