茶垢不清洗 癌症找上你

中國民間一直流傳著這樣一句諺語：「清晨一杯茶，餓死賣藥人」，可見茶的保健功效非同一般。但同時，又有句俗語「喝茶不洗杯，閻王把命催」。

不及時沖洗茶杯有什麼危害？一個人每天最多喝多少茶才最健康？茶葉最多能沖幾次？讓我們逐個揭開這些疑問。

茶垢 含多種有害金屬

科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。

這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶鏽中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。

天津藥物研究院副教授李紅珠表示，茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。

隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。

水垢 一樣有礙健康

另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

飲茶 每天12克就好

中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分三至四次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。

茶溫 別超過70℃

韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶「越來越燙了」，這是非常不對的。「人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60℃ 左右，不要超過70℃。 」（人民網）

資料來源：worldjournal