维生素B、维生素E、叶酸、碘、镁、钙、铁、食物纤维和Omega-3脂肪酸等营养素,都是日常食物中所包含的最主要的“快乐元素”,能直接作用于大脑相关区域,影响体内激素分泌。
而哪些食物中有这些“快乐元素”呢,下面我们来介绍几种。
鱼类中含有除了膳食纤维以外所有的“快乐营养素”,三文鱼、石斑鱼、大小黄鱼等海洋鱼类中所含有的营养物质更多;
研究发现,在全世界各个国家中,住在海边以鱼作为主餐的人群都比较快乐和健康;
美国2008年的一项研究表明,鱼油中的Omega-3脂肪酸抗抑郁效果和治疗抑郁症的常见药品PROZAC(百忧解)的效果几乎一样,可以阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。
让番茄变红的番茄素也能让我们的情绪保持高昂和开朗。
同时,番茄中还含有其他的快乐营养素,比如叶酸、镁、铁、维生素B6等等,都是大脑调节情绪时必需的元素。
不过,番茄红素是脂溶性营养素,和油脂一起烹饪才能被人体吸收,生吃番茄是无法“摄人快乐”的。
甜菜的营养物质大部分都集中在圆滚滚的根茎上,别小看这个长得像萝卜似的蔬菜,它可是维生素B族的丰富源泉,对提升情绪和记忆力,保持心情愉悦都有好处;
甜菜中含有大量的甜菜碱,是帮助大脑制造SMA-e的“必备原材料”,而SMA-e是著名的自然抗抑郁成分,很多抗抑郁药物中都少不了它。
辣椒之所以会辣,是因为其中包含一种被称为辣椒素的脂溶性分子;
我们的大脑很奇特,每当它收到“这是辣椒素!”的信号的时候,就会释放出一种能让大脑冷静下来的复合物质内啡肽,还会让脑内的兴奋度提高,人会不由自主地感到愉悦和幸福;
这可能就是有人会“无辣不欢的原因吧;
同属于辛辣调味食材的大蒜是铬元素的优质来源,而铬会促进著名的“快乐元素”5-羟色胺的分泌,所以,大蒜和辣椒一样,都是能让我们“辣并快乐着”的日常食物。
香蕉含有一种称为生物碱(al-kaloid)的物质,生物碱可以帮助人的大脑产生“快乐元素”5-羟色胺,不但能促使人的心情变得愉悦和安静,甚至可以减轻疼痛;
而且香蕉是色氨酸和维生素B6的丰富来源,这些都可以帮助我们的大脑制造血清素,减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心,睡前吃香蕉还有镇静的作用。
如果你经常感到“不开心”,不妨尝试一下,多吃这5种食物,或许会有意想不到的收获。
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