體內環保三部曲

首部曲－腸道大掃除

食物在消化道經過消化吸收之後，所殘留的剩餘物資，在排泄之前是儲存於結腸之中。生活的不規律、經常抑制正常排便的結果，會導致不固定的排便習慣，使得便秘成了現代人的難言之隱。而堆積的糞便，時常會發酵產生脹氣，而毒素、細菌更會侵入血液循環系統，使身體負擔加重。大腸的不乾淨加上便秘的惡作劇，很容易便會引起大腸病變，增加致癌的可能性。現在就讓我們一起來看看，如何清潔保養我們人體的下水道。

優酪乳、乳酸菌
直接進駐外籍兵團「有益菌」，打擊壞菌的為非作歹，是目前頗為流行的做法。大量繁殖後所產生的死菌細胞壁，可增加糞便體積、促進腸道蠕動，經由協助腸道做大掃除，以達到減少便秘的發生。

洋車前種皮粉 (Psyllium Husk)
是一種純天然植物纖維來源，對於促進腸道蠕動、清腸、軟化糞便的效果還蠻不錯的。加水之後會吸水膨脹、形成果凍狀的黏稠物質，因此可增加糞便的含水量與體積，避免便秘的產生，此外，比起其他植物纖維吸水度較佳，可軟化糞便。偶爾使用這種「腸內菜瓜布」，可使腸道清潔更徹底。

適量的植物油、卵磷脂
使用適量的植物性食用油（例如橄欖油、亞麻種子油），飯後或空腹食用 2~3 茶匙( 約10~15 克) 或卵磷脂，可潤滑腸道、軟化大便，使排便順暢。

蒟蒻
蒟蒻所含的多醣類主要成分為「葡糖甘露糖膠 glucomannan 」，人體中缺乏可分解的酵素，因此無法被人體消化吸收。也因為這個特色，搭上了減重與體內環保的熱潮，扮演起低熱量、高纖維的角色。低熱量的蒟蒻的主要加工方法是以蒟蒻薯所製成的粉狀物，再加大量水經由過濾、混合等過程後製成成品。因此分析蒟蒻的營養，我們可發現是以水為主要成分，另外只含有少量可吸收的蛋白質、醣類，熱量可說是非常的低。除此之外，因蒟蒻具有不被人體消化吸收的特性，進食後容易有飽足感，可減少食量、降低熱量攝取，間接達到熱量控制、輔助減重的效果。 蒟蒻高水分、低熱量的特點，在營養學上扮演著膳食纖維的角色。將近 97% 的含水量，搭配膳食纖維的特色，在形成糞便時，除了可以軟化大便之外，亦可提供實體的來源，因此在解決便秘的效果上十分顯著。另外，蒟蒻也幫助人體胃腸蠕動、促進腸內廢物及有害菌之排泄，以達到預防大腸癌的發生，並具有清潔、整腸的作用。因此，蒟蒻可說是體內環保小幫手！

二部曲－清血油、保健康：血液循環系統

談過人體下水道－腸道系統的保養後，接著讓我們來關心一下，我們的血液循環系統。現代人的動物性食品攝取過量，相對的血液中便多了許多的膽固醇、血脂肪，造成血液循環的沉重負擔。因此清血油、保健康的訴求，也成了體內環保的重要課題。

卵磷脂
由大豆或蛋黃之中，可以提煉出卵磷脂。在生理調節功能方面，促進細胞活化、增強腦部記憶力、協助膽固醇與三酸甘油脂排泄、促進營養吸收，都有不錯的效果。卵磷脂中含有豐富的膽鹼，可協助肝臟中脂肪的代謝，防止脂肪肝發生、保護肝臟機能。藉由降低血中膽固醇、三酸甘油脂的量，以達到預防動脈硬化的效果。

三部曲－細胞保養最重要

細胞是生理學上最小的單位，任何的人體組織器官，都是經由細胞一個個的累積、架構起來。幾乎所有的新陳代謝都是在細胞中進行，因此細胞可說是生命的基礎，保養細胞便成了體內環保最重要的一環。

抗氧化小尖兵
細胞膜上的磷脂質，維繫著細胞膜正常的通透性。藉由細胞膜篩選、隔離的作用，使得營養素或代謝廢物進出細胞有所節制。可是細胞膜上的磷脂質，容易受到自由基的攻擊，造成脂質過氧化的現象，造成細胞膜不正常的通透性，甚至使細胞膜受損、導致細胞的壞死。像這個時候，我們就要派遣自然界的抗氧化小尖兵「抗氧化劑」，來協助體內抗氧化的進行。常見的商品化抗氧化劑包括有 :(1) 維生素類: 維生素 C 、維生素E 。(2) 抗氧化植物色素: 胡蘿蔔素、蕃茄紅素、花青素、葉綠素。(3) 抗氧化植物濃縮素: 花椰菜、甘藍菜、去味大蒜、花椰菜頭、胡蘿蔔汁。(4) 多酚類: 綠茶、葡萄籽。(5) 抗氧化酵素: 過氧化氫酵素Catalase 、葡萄糖氧化酵素 Glucose Oxidase 、過氧化酵素Peroxidase 。

水
水是最佳的生物溶劑，廢物代謝的運輸者。因此每天喝足八大杯水，或每公斤體重補充 30 C.C 的水，是比較恰當的飲水量。多喝白開水，不要喝含糖飲料或汽水。我們應有一個健康的觀念，就是飲用水越單純越好，一般的咖啡、茶葉、含糖飲料、碳酸飲料，只能當成嗜好性飲料，不可以用來取代飲用水。