讓老爸腦袋靈光：吃巧克力

巧克力除了送情人，應也是父親 節最佳禮物。研究指出，巧克力可改善老人的大腦健康 和思考技巧。

美國波士頓研究團隊7日在「神經學」月刊（ Neurology）發表的新研究指出，記憶和推理能力下降 ，流向大腦血液量也下滑的老人，每天喝兩杯巧克力， 一個月後這些情況都獲得改善。 之前的研究發現，攝取含高度抗氧化劑黃烷醇（ flavanol）的巧克力，可改善大腦和血管功能。

為測試黃烷醇是否能改善思考能力和血液流動，研 究人員找來60個老人，隨機分成兩組，分別喝黃烷醇含 量較豐富和較低的熱巧克力。 經過30天的實驗發現，喝熱巧克力只對原本認知和 神經血管功能較弱的人有助益，他們的血液流通增加8% ，在認知反應測試上加快了1分鐘。

根據「洛杉磯時報」（Los Angeles Times）報導 ，科學家驚訝地發現，黃烷醇含量多寡在改善神經血管 或認知能力上沒有顯著差異，顯示巧克力裡有其他東西 促成這些改善。 領導研究團隊的神經科學家索隆德（Farzaneh A. Sorond）說，研究人員計畫在未來實驗找出並測試這項 成份。 儘管這項結果可能誘使人們多吃巧克力，索隆德指 出，參與實驗的人飲食受到嚴格規範，才能抵銷熱巧克 力中過多的脂肪和糖份。 她建議，要維持大腦健康，改善認知功能，一個眾 所皆知的辦法便是：運動。

資料來源：老中網